Neves, M. W. das, Carbonera, N. e Espírito Santo, M. L. P. (2012) “Avaliação da qualidade do leite e seu processamento na produção de leite em pó associado a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 71(2), p. 266–273. doi: 10.53393/rial.2012.v71.32424.