Rodrigues, F. C., Castro, A. S. B., Martino, H. S. D. e Ferreira, C. L. de L. F. (2011) “Farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius): produção e caracterização química”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 70(3), p. 290–295. doi: 10.53393/rial.2011.v70.32535.