Martins, G. A. de S., Ferrua, F. Q., Mesquita, K. S., Borges, S. V. e Carneiro, J. de D. S. (2011) “Estabilidade de doces em massa de banana prata”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 70(3), p. 332–340. doi: 10.53393/rial.2011.v70.32541.