Sereno, H. R., Cardoso, R. de C. V. e Guimarães, A. G. (2011) “O comércio e a segurança do acarajé e complementos: um estudo com vendedores treinados em boas práticas”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 70(3), p. 354–361. doi: 10.53393/rial.2011.v70.32544.