Pereira, P. A. P., Pereira, A. G. T., Borges, S. V., Figueiredo, L. P., Valente, W. A., Dias, M. V. e Queiroz, F. (2011) “Efeito dos diferentes teores de ingredientes nas propriedades físicas, físico-químicas e sensoriais de doce de banana cremoso cv. ‘nanica’ (Musa cavendishii)”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 70(2), p. 180–184. doi: 10.53393/rial.2011.v70.32569.