Visotto, R. G., Oliveira, M. A. de, Prado, S. de P. T. e Bergamini, A. M. M. (2011) “Queijo Minas Frescal: perfil higiênico-sanitário e avaliação da rotulagem”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 70(1), p. 8–15. doi: 10.53393/rial.2011.v70.32584.