Andrade, G. F., Dantas, M. I. de S., Piovesan, N. D., Nunes, R. M., Barros, E. G. de, Costa, N. M. B. e Martino, H. S. D. (2010) “Tratamento térmico adequado proporciona melhoria da qualidade nutricional de farinhas de soja elaboradas a partir de novos cultivares destinados à alimentação humana”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 69(4), p. 537–544. doi: 10.53393/rial.2010.v69.32613.