Eto, D. K., Kano, A. M., Borges, M. T. M. R., Brugnaro, C., Ceccato-Antonini, S. R. e Verruma-Bernardi, M. R. (2010) “Qualidade microbiológica e físico-química da polpa e mix de açaí armazenada sob congelamento”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 69(3), p. 304–310. doi: 10.53393/rial.2010.v69.32630.