Carreira, R. L., Silva, V. D. M., Silva, M. R., Morais, H. A. e Silvestre, M. P. C. (2010) “Efeito da remoção de fenilalanina sobre o perfil peptídico de hidrolisados proteicos da farinha de trigo”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 69(3), p. 371–378. doi: 10.53393/rial.2010.v69.32639.