Fregonesi, B. M., Yokosawa, C. E., Okada, I. A., Massafera, G., Costa, T. M. B. e Prado, S. de P. T. (2010) “Polpa de açaí congelada: características nutricionais, físico-químicas, microscópicas e avaliação da rotulagem”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 69(3), p. 387–395. doi: 10.53393/rial.2010.v69.32641.