Vasconcelos, C. M., Silva, C. O. da, Teixeira, L. J. Q., Chaves, J. B. P. e Martino, H. S. D. (2010) “Determinação da fração da fibra alimentar solúvel em raiz e farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) pelo método enzimático-gravimétrico e cromatografia líquida de alta eficiência”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 69(2), p. 188–193. doi: 10.53393/rial.2010.v69.32655.