Santos, V. A. Q. e Hoffmann, F. L. (2010) “Avaliação das boas práticas de fabricação em linha de processamento de queijos Minas frescal e ricota”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 69(2), p. 222–228. doi: 10.53393/rial.2010.v69.32660.