Mársico, E. T., Silva, C. da, Barreira, V. B., Mantilla, S. P. S. e Moraes, I. A. de (2009) “Parâmetros físico-químicos de qualidade de peixe salgado e seco (bacalhau) comercializado em mercados varejistas”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 68(3), p. 406–410. doi: 10.53393/rial.2009.v68.32701.