Dantas, M. I. de S., Andrade, G. F., Piovesan, N. D. e Martino, H. S. D. (2009) “Farinhas mistas de trigo e de soja agregam valor nutricional e sensorial em pães”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 68(2), p. 209–214. doi: 10.53393/rial.2009.v68.32719.