Martins, L. L., Santos, I. F. dos, Franco, R. M., Oliveira, L. A. T. de e Bezz, J. (2008) “Avaliação do perfil bacteriológico de salsichas tipo ‘hot dog’ comercializadas em embalagens a vácuo e a granel em supermercados dos municípios Rio de Janeiro e Niterói, RJ/Brasil”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 67(3), p. 215–220. doi: 10.53393/rial.2008.67.32768.