Carvalho, A. P. de O., Cortezia, D. e Espirito Santo, M. L. P. (2013) “Parâmetros de qualidade de anchoita (Engraulis anchoita) enlatada”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 72(1), p. 47–52. doi: 10.18241/0073-98552013721541.