Denardi, C. A. S., Nishimoto, Érica J., Balian, S. de C. e Telles, E. O. (2005) “Avaliação da atividade de água e da contaminação por bolores e leveduras em mel comercializado na cidade de São Paulo - SP, Brasil”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 64(2), p. 219–222. doi: 10.53393/rial.2005.64.32987.