Rodrigues, M. G. G., Santos, E. F. dos, Sanches, F. L. F. Z., Novello, D., Manhani, M. R. e Neumann, M. (2015) “Desenvolvimento de cookies adicionados de farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius): caracterização química e aceitabilidade sensorial entre portadores de Diabetes Mellitus”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 73(2), p. 219–225. doi: 10.18241/0073-98552014731608.