Gelinski, F. R., Rodrigues, B. M., Hokama, L. M., Santos, E. F. dos, Candido, C. J. e Novello, D. (2016) “Propriedades sensoriais e físico-químicas de patê de frango com teor reduzido de sal”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 74(2), p. 122–133. doi: 10.53393/rial.2015.v74.33464.