Gervin, V. M., Aquino, A. C. M. de S. e Amante, E. R. (2016) “Efeitos da modificação por ácidos orgânicos e do processo de secagem sobre as propriedades de expansão do amido de mandioca”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 75, p. 01–12. doi: 10.53393/rial.2016.v75.33513.