Santos, B. N. dos, Serafim, A. L., Medeiros, L. B., Peixoto, C. dos S., Lopes, N. e Stangarlin-Fiori, L. (2016) “Diagnóstico e adequação das Boas Práticas em área de alimentos e bebidas de hotéis: aspectos relacionados à higiene pessoal e ambiental”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 75, p. 01–07. doi: 10.53393/rial.2016.v75.33525.