Martini, N. O., Escobar, T. D. e Kaminski, T. A. (2016) “Caracterização físico-química de pães do tipo francês, bolacha e de cachorro quente”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 75, p. 01–08. doi: 10.53393/rial.2016.v75.33528.