Prestes Costa, Q. ., Samara dos Santos Rekowsky, B. . ., Pereira Costa, M. . e de Carvalho Delfin, N. (2019) “Eficiência da pasteurização lenta do leite de cabra em diferentes binômios tempo/temperatura ”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 78(1), p. 1–7. doi: 10.53393/rial.2019.v78.34236.