Silveira, N. V. V. ., Yabiku, H. Y. ., Duarte, M. ., Takahashi, M. Y. . e Chicourel, E. L. . (1991) “Níveis de nitritos, nitratos e sorbatos em queijos curados, comercializados na cidade de São Paulo”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 51(1-2), p. 37–40. doi: 10.53393/rial.1991.51.35247.