D. Cruz, C. . e F. V. Gomes, M. I. . (2001) “Avaliação do teor de lipídios em queijos Minas Frescal industrializados e artesanais e em ricotas comercializados na região de Botucatu/SP”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 60(2), p. 109–112. doi: 10.53393/rial.2001.60.35539.