Cardoso, J. R. ., Ferreira, P. D. A. A. . e Andrade, . A. P. C. de . (2019) “Avaliação de indicadores higienicossanitários em mortadelas fatiadas”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 78(1), p. 1–5. doi: 10.53393/rial.2019.v78.35893.