Correia, M. e Bittar, M. (1995) “Metodologia de análise microscópica para a avaliação das condições higiênicas em misturas para o preparo de sopas e de risotos”, Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 55(2), p. 73–77. doi: 10.53393/rial.1995.55.36543.