M. Taipina, M. Garbelotti, L. Lamardo, E. Marciano, e M. Rodas, “COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE SHAKE À BASE DE FARINHA DE BANANA VERDE TRATADO POR RADIAÇÃO GAMA”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 71, nº Suplemento 1, p. P–138, nov. 2012.