M. Taipina, M. Cadioli, L. Lombardo, M. Rodas, e M. Garbelotti, “EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA SOBRE AS PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DO PÃO DE FARINHA DE BANANA VERDE”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 71, nº Suplemento 1, p. P–139, nov. 2012.