C. Yokosawa, B. Fregonesi, G. Massafera, S. Prado, I. Okada, e T. Braga-Costa, “AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA DE AÇAÍ CONGELADA COM RELAÇÃO À SUA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 68, nº Suplemento 1, p. BQ–28, out. 2009.