M. Weyer das NEVES, N. CARBONERA, and M. L. Pinho ESPÍRITO SANTO, “Avaliação da qualidade do leite e seu processamento na produção de leite em pó associado a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle ”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 71, no. 2, pp. 266–273, Jun. 2012.