H. F. B. Pacheco, L. M. N. Sígolo, A. P. B. Ribeiro, e J. M. de Oliveira, “Composição centesimal de iogurtes tradicionais e iogurtes líquidos: incompatibilidade com as descrições da rotulagem”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 74, nº 4, p. 380–389, ago. 2016.