R. de C. R. de E. Queiroga, Y. R. F. de Sousa, M. G. F. da Silva, M. E. G. de Oliveira, H. M. H. Sousa, e C. E. V. de Oliveira, “Elaboração de iogurte com leite caprino e geleia de frutas tropicais”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 70, nº 4, p. 489–496, abr. 2011.