D. A. A. Vilhalva, M. S. Soares Júnior, C. M. A. de Moura, M. Caliari, T. A. C. Souza, e F. A. da Silva, “Aproveitamento da farinha de casca de mandioca na elaboração de pão de forma”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 70, nº 4, p. 514–521, abr. 2011.