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Q. . Prestes Costa, B. . . Samara dos Santos Rekowsky, M. . Pereira Costa, e N. de Carvalho Delfin, “Eficiência da pasteurização lenta do leite de cabra em diferentes binômios tempo/temperatura ”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 78, nº 1, p. 1–7, mar. 2019.