M. A. Ferreira, J. F. B. de São José, A. P. B. Tomazini, H. S. D. Martini, R. C. de M. Milagres, e H. M. Pinheiro-Santana, “Avaliação da adequação às boas práticas em unidades de alimentação e nutrição”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 70, nº 2, p. 230–235, fev. 2011.