G. M. . Lira, M. de L. da . Silva-Neta, J. B. de . Souza, e E. S. de . Barros, “Teores de nitrito de sódio em produtos cárneos comercializados em Maceió-AL”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 62, nº 3, p. 165–70, dez. 2003.