R. L. Carreira, V. D. M. Silva, M. R. Silva, H. A. Morais, e M. P. C. Silvestre, “Efeito da remoção de fenilalanina sobre o perfil peptídico de hidrolisados proteicos da farinha de trigo”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 69, nº 3, p. 371–378, mar. 2010.