B. M. Fregonesi, C. E. Yokosawa, I. A. Okada, G. Massafera, T. M. B. Costa, e S. de P. T. Prado, “Polpa de açaí congelada: características nutricionais, físico-químicas, microscópicas e avaliação da rotulagem”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 69, nº 3, p. 387–395, mar. 2010.