C. M. Vasconcelos, C. O. da Silva, L. J. Q. Teixeira, J. B. P. Chaves, e H. S. D. Martino, “Determinação da fração da fibra alimentar solúvel em raiz e farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) pelo método enzimático-gravimétrico e cromatografia líquida de alta eficiência”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 69, nº 2, p. 188–193, fev. 2010.