M. A. P. da Silva, P. A. dos Santos, K. M. Leão, R. B. S. Neves, K. C. Guimarães, e E. S. Nicolau, “Qualidade do leite na indústria de laticínios”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 69, nº 1, p. 23–28, jan. 2010.