M. A. P. da Silva, P. A. dos Santos, J. W. da Silva, K. M. Leão, A. N. de Oliveira, e E. S. Nicolau, “Variação da qualidade do leite cru refrigerado em função do período do ano e do tipo de ordenha”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 69, nº 1, p. 112–118, jan. 2010.