M. Helena C.R. Passos e A. Y. Kuaye, “Relato de surto de intoxicação alimentar provocada por consumo de bolo contaminado por Staphylococcus aureus. Importância da higiene dos manipuladores e condições de conservação do alimento na prevenção da doença”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 56, nº 1, p. 71–76, jun. 1996.