L. L. Martins, I. F. dos Santos, R. M. Franco, L. A. T. de Oliveira, y J. Bezz, «Avaliação do perfil bacteriológico de salsichas tipo “hot dog” comercializadas em embalagens a vácuo e a granel em supermercados dos municípios Rio de Janeiro e Niterói, RJ/Brasil», Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 67, n.º 3, pp. 215–220, ago. 2008.