L. L. Martins, I. F. dos Santos, R. M. Franco, L. A. T. de Oliveira, e J. Bezz, “Avaliação do perfil bacteriológico de salsichas tipo ‘hot dog’ comercializadas em embalagens a vácuo e a granel em supermercados dos municípios Rio de Janeiro e Niterói, RJ/Brasil”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 67, nº 3, p. 215–220, ago. 2008.