M. H. Iha, S. C. Castro, E. G. A. Ribeiro, R. O. Andrade, e M. Sabino, “Avaliação físico-química e microbiológica de suco e néctares de maçã comercializados em cidades do Estado de São Paulo”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 65, nº 1, p. 27–31, jan. 2006.