C. E. P. Miranda, D. A. L. Guimarães, J. P. Santos Neto, y C. S. Bizinoto, «Avaliação do conhecimento da temperatura de cozimento e descongelamento de alimentos por cantineiras de uma escola municipal», Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 73, p. VS–7/1, dic. 2014.