C. E. P. Miranda, D. A. L. Guimarães, J. P. Santos Neto, e C. S. Bizinoto, “Avaliação do conhecimento da temperatura de cozimento e descongelamento de alimentos por cantineiras de uma escola municipal”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 73, p. VS–7/1, dez. 2014.