E. do S. C. de L. Nunes, R. M. Franco, E. T. Mársico, e M. da S. Neves, “Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822) salgado seco comercializado em mercados varejistas”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 71, nº 3, p. 520–529, mar. 2012.