A. L. B. do C. Amorim, E. P. Couto, A. P. Santana, J. L. Ribeiro, y M. de A. Ferreira, «Avaliação da qualidade microbiológica de queijos do tipo Minas padrão de produção industrial, artesanal e informal», Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 73, n.º 4, pp. 364–367, oct. 2015.