C. B. Russo, C. F. Sostisso, I. N. Pasqual, D. Novelle, H. S. Dalla Santa, e M. G. Batista, “Aceitabilidade sensorial de massa de pizza acrescida de farinhas de trigo integral e de linhaça (Linum usitatissimum L.) entre adolescentes”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 71, nº 3, p. 488–494, mar. 2012.