D. F. de Oliveira, A. R. Coelho, J. F. Silveira Junior, F. Braghini, C. E. C. Bravo, e I. B. Tonial, “Avaliação da qualidade microbiológica e nutricional de salsichas tipo hot dog”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 71, nº 4, p. 733–736, dez. 2012.